YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER:

10 bardak et suyu

1/2 bardak pirinç

1,5 çorba kaşığı un

1 yumurta

2 bardak yoğurt

2 çorba kaşığı yağ

2 kahve kaşığı kuru nane

1 kahve kaşığı kırmızı biber

Tuz 

YAPILIŞI:

Pirinç ayıklanıp yıkanır, et suyunda iyice haşlanır.

Yoğurt, un ve yumurta çırpılıp, et suyu ile sulandırılır.

Kaynamakta olan pirince katılıp ateş hafifletilir.

Kuru nane serpilip, kırmızı biberli yağ gezdirilerek dökülür.