FINDIKLI PUDİNG

MALZEMELER:

6 yumurta

150 gr. margarin

1 su bardağından 1,5 parmak eksik pudra şeker

1 su bardağı fındık içi

1 su bardağı galeta tozu

1 limon kabuğu rendesi

1 limon suyu

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Kalıp yağlanır, galeta unu ile kaplanır.

Porselen bir kasede yağ ile pudra şeker krem haline gelinceye kadar karıştırılır. Yumurta sarıları birer birer ilave edilir.

Bakır bir tencerede yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir.

Şekerli yağın içine, yumurta akları makinadan geçirilmiş fındık, galeta tozu, limon suyu, vanilya konup karıştırılır. Hazırlanan kalıba boşaltılır.

Kalıp daha büyük bir tencereye oturtulur. Tencereye kenardan soğuk su konur. (Kalıbın yarısına gelecek şekilde.)

Tencerenin kapağı aralık olarak kapatılıp ocakta kaynatılır. Kaynamasından itibaren 1,5 saat pişirilir.

Soğuyunca kalıp tabağa ters çevrilir. İstenirse üzerine çikolatalı salça dökülür.