MARMELATLI PRATİK RULO PASTA

MALZEMELER:

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı + 2 çorba kaşığı ilave un

65 gr. margarin

1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt

Limon kabuğu rendesi

1 kahve kaşığı kabartma tozu

Yarım limon suyu

6 çorba kaşığı marmelat

YAPILIŞI:

Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.

Kabartma tozu karıştırılmış un elenir. Yağ eritilir.

Şekerle yumurtalar çarpılır. Erimiş yağ ve yoğurt katılır.

Elenmiş karbonatlı un, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ilave edilip karıştırılır.

Kağıtlı tepsiye yayılır. Orta ısılı fırında 15-20 dakika pişirilir.

Kurutmadan uzun kenar boyunca sarılıp açılır. Marmelat sürülüp kağıt çıkarılarak rulo yapılır.

Soğuyunca üzerine vanilyalı pudra şekeri serpilir.

NOT: İstenirse üzerine de marmelat sürülüp dövülmüş fındık yapıştırılır.