ANASONLU SİMİT

MALZEMELER:

2,5 su bardağı un

65 gr. margarin

2,5 çorba kaşığı pudra şeker

1 yumurta (akı üzerine)

2 kahve kaşığı anason

Limon kabuğu rendesi

Yarım kahve kaşığı kabartma tozu

1 tutam tuz

Susam

YAPILIŞI:

Anason ayıklanıp yıkanır. Bir fincan su ile kaynatılıp süzülür. (suyu alınır.)

Un elenir. Ortası açılıp, anasonlu su, yağ, pudra şeker, yumurta sarısı, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, tuz konup yoğrulur.

Küçük simitler yapılır. Bir yüzleri önce yumurta akına sonra susamlara batırılıp tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir.