MALZEMELER:
2 kg bal kabağı
2,5 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz veya fındık
içi
YAPILIŞI:
Kabak dilimlenip soyulur,
çekirdekleri çıkarılıp iki parmak genişliğinde doğranır, yıkanır.
Düdüklü tencereye bir kat kabak,
bir kat şeker dizilir. Bir gece veya 4-5 saat ağzı kapalı bekletilir.
Yarım kahve fincanı su konup
kapak örtülür. Orta ateşte pişirilir. (Düdük sesi geldikten 10 dakika sonra
ateş kapatılır.)
Soğuyunca servis tabağına alınıp
dövülmüş fındık veya ceviz içi serpilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder