KUSURSUZ PİZZA

MALZEMELER:

5 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı yaş bira mayası

1,5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

125 gr. margarin (yumuşak)

SOS İÇİN:

10-12 sosis (üzerine serpmek için 4-5 çorba kaşığı rende kaşar.)

3 çorba kaşığı salça

3 diş sarımsak

Tuz, karabiber, 1 tutam kekik

1 kahve fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Un elenir, ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş bira mayası, margarin, yumurta, tuz konup yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırılır.

Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp el ile 7-8 cm çapında açılıp, yağlanmış tepsiye dizilir. Kenarlar çimdiklenerek biraz yükseltilir.

Üzerine yağ sürülüp bir süre daha mayalandırılır.

Hamur kabarınca üzerine sos konup kaşar peyniri rendesi serpilir.

Orta hararetli fırında pişirilip servis yapılır.

SOSUN YAPILIŞI: Salça biraz su ile koyuca ezilir. Tuz, karabiber, kekik, dövülmüş sarımsak, küçük doğranmış sosis ve zeytinyağı konup karıştırılır.