ÇUBUK BÖREĞİ

MALZEMELER:

5 su bardağı un (yarım bardağı açma payı ayrılacaktır.)

250 gr. margarin (yumuşak)

2 çay kaşığı tuz

3 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı sirke

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 bardaktan az su

1 yumurta sarısı (üzeri için)

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

Dilber böreği hamuru aynen yapılır.

Son olarak 3 mm inceliğinde açılıp hamurun yarısına rende kaşar serpilir. Hamurun diğer yarısı üzerine kapatılıp merdane ile yavaş yavaş bastırılarak yarım cm kalınlığında açılır.

Hamur ruleti veya bıçakla 1,5 parmak eninde kesilip, her şerit 8-10 cm boyunda parçalara bölünür.

Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Sıcak fırında pişirilir.