MALZEMELER:
1 kg
çilek
5-6 su
bardağı şeker
1 çay
kaşığı limon tuzu
YAPILIŞI:
Çilek ayıklanmadan
içinde su bulunan kaba konur ve birkaç kez çalkalanır. İki avuçla başka suya
aktarılıp kumlarından temizleninceye kadar yıkanır, süzülür.
Sonra
ayıklanıp bir kat çilek, bir kat şeker olarak tencereye yerleştirilir. Bir gece
veya 4-5 saat bekletilir.
Orta
ateşte hiç su koymadan kaynatılır. Limon tuzu atılır. Kıvama gelince üzerinde
biriken köpükler alınır.
Ilınınca
kavanoza alınır.
NOT: Vişne, kiraz reçeli de aynı
şekilde yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder