YAĞLI SİMİT

MALZEMELER:

4,5 su bardağı un

250 gr. margarin (yumuşak)

1 tatlı kaşığı yaş bira mayası

1 kahve fincanı süt

1 kahve kaşığı şeker

3 kahve kaşığı tuz

3 yumurta (1 tanesi üzeri için)

Susam çörekotu

YAPILIŞI:

Un elenir. Ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş bira mayası, yağ, yumurta, tuz konup yoğrulur.

Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır.

Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Küçük simitler yapılır. Yumurta sarısı sürülüp susam çörekotu serpilir.

Tepsiye dizilip orta hararetli fırında pişirilir.