NUGA

MALZEMELER:

1 su bardağı fındık veya badem

Yarım su bardağı pudra şeker

10-15 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Pudra şeker bakır bir tencere içinde orta hararetli ateşe konur. 10-15 damla limon sıkılır.

Şeker eriyince kavrulmuş ve çekilmiş fındık veya badem konur. Hızlı karıştırılır.

Zeytinyağı ile hafif yağlanmış mermer üzerine alınır. Yağlanmış merdane ile yarım cm kalınlığında açılır. Soğumadan istenen biçimde kesilir.