TAZE SEBZE SOTELERİ (Garnitür ve Perhiz Yemeği Olarak)

MALZEMELER:

Yarım kg sebze (Taze fasulye, kabak, iç bezelye, havuç, brüksel lahanası)

Yarım çorba kaşığı yağ (Tereyağ tercih edilmeli)

Tuz

Bir tutam şeker

YAPILIŞI:

Sebze yıkanır, ayıklanır ve küçük küçük doğranır. (Brüksel lahanası doğranmaz.)

Az su ile ezilmeden haşlanır.

Süzülür. Erimiş yağda birkaç kere çevrilir. Şeker ve tuz atılır.

Sebze soteleri et yemeklerinin yanına garnitür olarak kullanıldığı gibi perhiz yemeği olarak da yapılabilir.