TARATOR

MALZEMELER:

1 su bardağı ceviz içi

1 kahve fincanı tahin

2 diş sarımsak

1-2 çay kaşığı kırmızı biber

1 limon suyu

Yarım demet maydanoz yaprağı

Tuz

YAPILIŞI:

Tuzla dövülmüş sarımsak, dövülmüş ceviz, tahin, kırmızı biber bir kaseye konur.

Limon suyu ilave edilip karıştırılır.

Çok ince kıyılmış maydanoz yaprakları katılır.

Salata tabağına alınıp turşu, zeytin, limon dilimleri ile süslenir.

NOT: Tarator baston sandviç dilimlerine sürülüp de ikram edilebilir.