PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:

5-6 patates

1 su bardağı ince bulgur

3-4 sivri biber

10-12 taze soğan

1 demet maydanoz

2-3 çay kaşığı kırmızı biber

2-3 çay kaşığı kimyon

2 çay bardağı zeytinyağı

1-2 limon suyu

YAPILIŞI:

Patatesler haşlanıp soyulur. Püre makinasından geçirilir veya rendelenir.

Bulgur ayıklanıp 1 bardak kaynar su ile kabartılır.

Patates, bulgur, tuz, kırmızı biber, kimyon, zeytinyağı, doğranmış biber, soğan, maydanoz ve limon suyu karıştırılıp yoğrulur.

Küçük koza şeklinde köfteler yapılıp servis tabağına yerleştirilir.

Marul yaprakları ve çiğ köfte salatası ile servis yapılır.

NOT:   İsterseniz, 3 yumurtayı çatalla yağda omlet gibi pişiriniz. Patatesli bulgura ilave edip yoğurunuz. Diğer malzemelerle şekilleyiniz.