YUMURTALI DOMATES DOLMASI

MALZEMELER:

6 kırmızı sert ve irice domates

6 yumurta

1,5 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Tuz – karabiber

2-3 sivri biber

YAPILIŞI:

Domatesler yıkanıp üst kısımlarından yarım kapak kaldırılır. İçi kaşıkla boşaltılıp biraz tereyağı konur.

İçlerine birer yumurta kırılıp kenarlarına ince doğranmış sivri biber konur. Tuz karabiber serpilir.

Yağlanmış tepsiye veya ısıya dayanıklı tabağa yerleştirilip domateslerin üzerine fındık büyüklüğünde yağ konur.

Fırında yumurtalar yumuşak pişinceye kadar tutulur.

NOT: İstenirse yumurtaların üzerine biraz rende kaşar da serpilir.