MALZEMELER:
2,5 su
bardağı şeker
2 su
bardağı çekilmiş fındık
1 kahve
kaşığı limon suyu (Fazla koymayınız.)
YAPILIŞI:
Şeker
bakır bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile kaynatılır.
Koyulaşınca
ateşten alınır. (Bir fincan soğuk suya 2-3 damlatılır, lokum yumuşaklığında
olmalıdır.) Limon suyu konulur.
Ilınınca
karıştıra karıştıra beyazlaştırılır.
Çekilmiş
fındığın yarısından fazlası konup yoğrulur. Küçük toplar yapılıp kalan fındık
ile kaplanır.
NOT: Şeker,
süt ile kaynatılırsa sütlü fondan olur.