MALZEMELER:
2 su
bardağı şeker
5 limon
3 yumurta
akı
4 bardak
su
YAPILIŞI:
Limonlar
yıkanır, ince rendelenir. Limon kabukları şeker ve yumurta akı ile iyice ovulup
limon suyu ve su konup karıştırılır.
Kaşık ile
bastırarak tel süzgeçten geçirilir. Buz kalıplarına boşaltılıp buzdolabının
buzluğunda dondurulur. Ara sıra karıştırılır.
NOT:
Buzdolabının
en soğuk ayarı açılmalıdır.
Pastane
dondurmaları özel dondurma makinasında (soğutucu ve karıştırıcı) yapıldığı için
başarılıdır.
Portakal
dondurması da aynı şekilde yapılır.